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Chile de calabaza

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septiembre 29, 2021 General / FamiliaRecetas

Muchas recetas de chile incluyen ingredientes saludables como pavo molido, frijoles y jitomates triturados, pero esta receta es un poco diferente, incluso más saludable, porque también se necesita una lata de puré de calabaza para hacerla. La calabaza enlatada es conveniente, e incluso es más nutritiva que la fresca porque la calabaza está cocinada y concentrada. Media taza tiene aproximadamente 50 calorías, 4 g de fibra y 300 % de tu requisito diario de vitamina A, una vitamina que estimula el sistema inmunológico y fortalece la visión.

Rinde 6 porciones

2 cucharaditas de aceite de canola

1 cebolla pequeña, cortada en cubitos de 1/4″ (1 taza)

1 lb de pavo magro molido

Una lata de 28 onzas de jitomates triturados, sin escurrir

Una lata de 15 onzas de 100 % puré de calabaza

Una lata de 15 onzas de frijoles pintos, escurridos y enjuagados

Una taza de granos de maíz congelados, descongelados o enlatados, escurridos y enjuagados

2 cucharaditas de chile en polvo

2 cucharaditas de comino molido

1 cucharadita de canela molida

Opciones para aderezar:

Queso cheddar rallado bajo en grasa, crema agria descremada o yogurt natural, cilantro fresco

  • Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el pavo, y cocina mientras rompes los trozos grandes de carne hasta que ya no estén rosados y la cebolla se ablande, aproximadamente cinco minutos.
  • Agrega los jitomates, la calabaza, los frijoles, el maíz, el chile en polvo, el comino y la canela y mezcla hasta que se fusionen.
  • Aumenta el calor hasta alcanzar el punto de ebullición. Baja el fuego, cubre y cocina a fuego lento, mientras revuelves ocasionalmente hasta que se mezclen los sabores. Sirve en tazones individuales con aderezos opcionales.

Información nutricional por porción (aproximadamente 1 1/3 tazas):

270 calorías, 9 g de grasa (2 g de grasas saturadas, 0.3 g de omega-3), 310 mg de sodio, 30 g de carbohidratos, 10 g de fibra, 22 g de proteína, 180 % de vitamina A, 25 % de vitamina C, 10 % de calcio, 20 % de hierro.

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POSICIÓN ACOSTADA DE LADO

  1. Para el pecho derecho, recuéstese sobre el lado derecho con el bebé de frente a usted.
  2. Acerque al bebé. La boca del bebé debe estar a la altura del pezón.
  3. En esta posición, puede abrazar la espalda del bebé con el brazo izquierdo y apoyarse sobre el brazo derecho o sobre almohadas.
  4. Procure que no haya ropa de cama ni ropa suelta cerca del bebé.
  5. Invierta los lados para el pecho izquierdo.

Esta posición es útil en los siguientes casos:

  • Si le hicieron cesárea.
  • Si quiere descansar mientras el bebé come.
  • Si amamanta en la mitad de la noche.
  • Si usted y su bebé se sienten cómodos en esta posición.
CROSS-CRADLE HOLD

POSICIÓN DE CUNA CRUZADA

  1. Para el pecho derecho, use el brazo izquierdo para sostener la cabeza del bebé en su pecho derecho y el cuerpo del bebé hacia el lado izquierdo. Puede usar una almohada sobre el regazo para apoyar el brazo izquierdo.
  2. Coloque la mano izquierda con suavidad detrás de las orejas y el cuello del bebé, con el pulgar y el índice detrás de cada oreja y la palma entre los omóplatos del bebé. Gire el cuerpo del bebé hacia el suyo, de modo que se toquen las pancitas.
  3. Sosténgase el pecho como si apretara un sándwich. Para protegerse la espalda, evite inclinarse hacia el bebé. Acerque al bebé hacia usted.
  4. Cuando el bebé abra la boca, empuje suavemente la cabeza del bebé con la palma izquierda para ayudarlo a agarrarse. Recuerde mantener los dedos fuera del camino.
  5. Invierta los lados para el pecho izquierdo.

Esta posición es útil en los siguientes casos:

  • El bebé es prematuro.
  • El bebé tiene una succión débil.
  • El bebé necesita ayuda para agarrarse del pecho.
  • El bebé necesita apoyo extra en la cabeza.
  • Si usted y su bebé se sienten cómodos en esta posición.

POSICIÓN DE FÚTBOL AMERICANO

  1. Para el pecho derecho, sostenga a su bebé mirando hacia arriba del lado derecho.
  2. Coloque la cabeza del bebé cerca del pezón derecho y apoye la espalda y las piernas de este debajo de su brazo derecho.
  3. Sostenga la nuca del bebé con la palma derecha. Puede usar una almohada debajo del brazo derecho para apoyar el peso del bebé.
  4. Para protegerse la espalda, evite inclinarse hacia el bebé. Acerque al bebé hacia usted.
  5. Invierta los lados para el pecho izquierdo.

Esta posición es útil en los siguientes casos:

  • Si le hicieron cesárea.
  • Si tiene pechos grandes.
  • Si tiene pezones planos o invertidos.
  • Cuando tiene una bajada de leche fuerte.
  • Si amamanta a mellizos.
  • Si al bebé le gusta estar erguido para comer.
  • Si el bebé tiene reflujo.
  • Si usted y su bebé se sienten cómodos en esta posición.
CRADLE HOLD

POSICIÓN DE CUNA

  1. Para el pecho derecho, acune al bebé con el brazo derecho. El lado izquierdo del bebé estará apoyado sobre su regazo, y lo tendrá de frente a la altura del pezón.
  2. La cabeza del bebé estará apoyada en su antebrazo derecho, con la espalda del bebé a lo largo de la cara interna de su brazo y la palma de la mano.
  3. Gire la pancita del bebé hacia la suya. La mano izquierda le quedará libre para sostener el pecho si es necesario. Puede usar almohadas para apoyar el brazo y el codo.
  4. Para protegerse la espalda, evite inclinarse hacia el bebé. Acerque al bebé hacia usted.
  5. Invierta los lados para el pecho izquierdo.

Esta posición es útil en los siguientes casos:

  • El bebé necesita ayuda para agarrarse del pecho.
  • Si usted y su bebé se sienten cómodos en esta posición.
Laid-Back Hold

POSICIÓN INCLINADA HACIA ATRÁS

  1. Recuéstese sobre una almohada con la pancita del bebé en contacto con la suya y la cabeza del bebé a la altura del pecho. A algunas mamás les resulta cómodo estar sentadas en posición casi erguida. Otras prefieren inclinarse hacia atrás y quedar casi acostadas por completo.
  2. Puede colocar la mejilla del bebé cerca de su pecho o usar una mano para sostener el pecho cerca del bebé. Depende de lo que le resulte más cómodo a usted.
  3. El bebé encontrará el pezón, se agarrará y comenzará a succionar naturalmente.

Esta posición es útil en los siguientes casos:

  • Cuando colocan al bebé cerca de su pecho inmediatamente después del nacimiento.
  • Cuando tiene una bajada de leche fuerte.
  • Si tiene pechos grandes.
  • Si usted y su bebé se sienten cómodos en esta posición.