Wyoming WIC

Hotcakes de calabaza

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septiembre 29, 2021 General / FamiliaRecetas
Inicia el día familiar con una torre de estos hotcakes muy nutritivos. Hechos con harina de trigo integral y semillas de lino molidas además de leche, huevos y puré de calabaza enlatado, cada porción tiene casi el requerimiento diario de vitamina A. Estos hotcakes son fáciles de hacer y si tus hijos son como los nuestros, probablemente los pedirán todas las mañanas.

Rinde entre 4 y 5 porciones

3/4 de taza de harina común

3/4 de taza de harina de trigo integral

2 cucharadas de semillas de lino molidas o germen de trigo

1 cucharada de polvo para hornear

1/4 cucharadita de canela molida

1/4 cucharadita de sal

2 huevos grandes, batidos

1 1/3 tazas de leche descremada de 1 % de contenido graso

1/2 taza de puré 100 % de calabaza enlatado

1 cucharada de miel de maple

1 cucharadita de esencia de vainilla

CONSEJO: Congela porciones de ½ taza de puré de calabaza sobrante en bolsas de plástico resellables. Descongela y utiliza en hotcakes, magdalenas y hasta en licuados.

  • En un tazón grande, bate la harina común, la harina de trigo integral, las semillas de lino, el polvo para hornear, la canela y la sal.
  • En otro tazón, bate los huevos, la leche, la calabaza, la miel de maple y la vainilla hasta que se mezclen bien. Vierte los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y mezcla solo hasta que se combinen.
  • Vierte un poco de aceite o aplica una capa de rocío vegetal en un sartén antiadherente grande y calienta a fuego mediano a alto. Vierte la masa en el sartén caliente con ayuda de una taza medidora (utiliza un 1/4) para formar hotcakes de 4 pulgadas.
  • Cocina hasta que comiencen a aparecer burbujas en la superficie de los hotcakes y se dore la parte inferior, aproximadamente tres minutos. Voltea en el aire los hotcakes y cocina hasta que se dore el otro lado, otros dos o tres minutos. Regula el calor sobre la marcha si la parte inferior se dora demasiado rápido. Repite con el rocío vegetal y la masa restantes.

Información nutricional por porción (3 a 4 hotcakes):

240 calorías, 4.5 g de grasa (1.5 g de grasas saturadas, 0.6 g de omega-3), 500 mg de sodio, 40 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 11 g de proteína, 70 % de vitamina A, 35 % de calcio, 15 % de hierro.

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POSICIÓN ACOSTADA DE LADO

  1. Para el pecho derecho, recuéstese sobre el lado derecho con el bebé de frente a usted.
  2. Acerque al bebé. La boca del bebé debe estar a la altura del pezón.
  3. En esta posición, puede abrazar la espalda del bebé con el brazo izquierdo y apoyarse sobre el brazo derecho o sobre almohadas.
  4. Procure que no haya ropa de cama ni ropa suelta cerca del bebé.
  5. Invierta los lados para el pecho izquierdo.

Esta posición es útil en los siguientes casos:

  • Si le hicieron cesárea.
  • Si quiere descansar mientras el bebé come.
  • Si amamanta en la mitad de la noche.
  • Si usted y su bebé se sienten cómodos en esta posición.
CROSS-CRADLE HOLD

POSICIÓN DE CUNA CRUZADA

  1. Para el pecho derecho, use el brazo izquierdo para sostener la cabeza del bebé en su pecho derecho y el cuerpo del bebé hacia el lado izquierdo. Puede usar una almohada sobre el regazo para apoyar el brazo izquierdo.
  2. Coloque la mano izquierda con suavidad detrás de las orejas y el cuello del bebé, con el pulgar y el índice detrás de cada oreja y la palma entre los omóplatos del bebé. Gire el cuerpo del bebé hacia el suyo, de modo que se toquen las pancitas.
  3. Sosténgase el pecho como si apretara un sándwich. Para protegerse la espalda, evite inclinarse hacia el bebé. Acerque al bebé hacia usted.
  4. Cuando el bebé abra la boca, empuje suavemente la cabeza del bebé con la palma izquierda para ayudarlo a agarrarse. Recuerde mantener los dedos fuera del camino.
  5. Invierta los lados para el pecho izquierdo.

Esta posición es útil en los siguientes casos:

  • El bebé es prematuro.
  • El bebé tiene una succión débil.
  • El bebé necesita ayuda para agarrarse del pecho.
  • El bebé necesita apoyo extra en la cabeza.
  • Si usted y su bebé se sienten cómodos en esta posición.

POSICIÓN DE FÚTBOL AMERICANO

  1. Para el pecho derecho, sostenga a su bebé mirando hacia arriba del lado derecho.
  2. Coloque la cabeza del bebé cerca del pezón derecho y apoye la espalda y las piernas de este debajo de su brazo derecho.
  3. Sostenga la nuca del bebé con la palma derecha. Puede usar una almohada debajo del brazo derecho para apoyar el peso del bebé.
  4. Para protegerse la espalda, evite inclinarse hacia el bebé. Acerque al bebé hacia usted.
  5. Invierta los lados para el pecho izquierdo.

Esta posición es útil en los siguientes casos:

  • Si le hicieron cesárea.
  • Si tiene pechos grandes.
  • Si tiene pezones planos o invertidos.
  • Cuando tiene una bajada de leche fuerte.
  • Si amamanta a mellizos.
  • Si al bebé le gusta estar erguido para comer.
  • Si el bebé tiene reflujo.
  • Si usted y su bebé se sienten cómodos en esta posición.
CRADLE HOLD

POSICIÓN DE CUNA

  1. Para el pecho derecho, acune al bebé con el brazo derecho. El lado izquierdo del bebé estará apoyado sobre su regazo, y lo tendrá de frente a la altura del pezón.
  2. La cabeza del bebé estará apoyada en su antebrazo derecho, con la espalda del bebé a lo largo de la cara interna de su brazo y la palma de la mano.
  3. Gire la pancita del bebé hacia la suya. La mano izquierda le quedará libre para sostener el pecho si es necesario. Puede usar almohadas para apoyar el brazo y el codo.
  4. Para protegerse la espalda, evite inclinarse hacia el bebé. Acerque al bebé hacia usted.
  5. Invierta los lados para el pecho izquierdo.

Esta posición es útil en los siguientes casos:

  • El bebé necesita ayuda para agarrarse del pecho.
  • Si usted y su bebé se sienten cómodos en esta posición.
Laid-Back Hold

POSICIÓN INCLINADA HACIA ATRÁS

  1. Recuéstese sobre una almohada con la pancita del bebé en contacto con la suya y la cabeza del bebé a la altura del pecho. A algunas mamás les resulta cómodo estar sentadas en posición casi erguida. Otras prefieren inclinarse hacia atrás y quedar casi acostadas por completo.
  2. Puede colocar la mejilla del bebé cerca de su pecho o usar una mano para sostener el pecho cerca del bebé. Depende de lo que le resulte más cómodo a usted.
  3. El bebé encontrará el pezón, se agarrará y comenzará a succionar naturalmente.

Esta posición es útil en los siguientes casos:

  • Cuando colocan al bebé cerca de su pecho inmediatamente después del nacimiento.
  • Cuando tiene una bajada de leche fuerte.
  • Si tiene pechos grandes.
  • Si usted y su bebé se sienten cómodos en esta posición.